Técnicas de bares, restaurantes y protocolo

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Título :	Técnicas de bares, restaurantes y protocolo
Autor :	Villegas Caicedo, Laura Estefania
Palabras clave :	Técnicas Bares Restaurantes Protocolo
Fecha de publicación :	2024
Resumen :	Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.
Descripción :	Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.
URI :	https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138
ISBN :	978-9942-675-11-8
Aparece en las colecciones:	Libros

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