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Please use this identifier to cite or link to this item: https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138
Title: Técnicas de bares, restaurantes y protocolo
Authors: Villegas Caicedo, Laura Estefania
Keywords: Técnicas
Bares
Restaurantes
Protocolo
Issue Date: 2024
Abstract: Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.
Description: Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.
URI: https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138
ISBN: 978-9942-675-11-8
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