Técnicas de bares, restaurantes y protocolo

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Villegas Caicedo, Laura Estefania	-
dc.date.accessioned	2025-01-27T20:50:59Z	-
dc.date.available	2025-01-27T20:50:59Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.isbn	978-9942-675-11-8	-
dc.identifier.uri	https://intesud-repositoriodigital.edu.ec/handle/INTESUD/138	-
dc.description	Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.	es
dc.description.abstract	Al finalizar la materia el estudiante tendrá la competencia de comprender las diferentes bases técnicas del bar y del servicio en restaurante, como un área de trabajo enfocada para el buen desarrollo del servicio hacia él consumidor, conociendo el manejo de utensilios, menaje, cristalería y la atención al cliente, así como también los protocolos básicos de servicio.	es
dc.language.iso	es	es
dc.subject	Técnicas	es
dc.subject	Bares	es
dc.subject	Restaurantes	es
dc.subject	Protocolo	es
dc.title	Técnicas de bares, restaurantes y protocolo	es
dc.type	Book	es
Aparece en las colecciones:	Libros

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Técnicas de Bares, Restaurantes y Potocolo.pdf	Técnicas de Bares, Restaurantes y Protocolo	39.62 MB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir